Ochrona zdrowia
Branża opieki zdrowotnej zmaga się z wieloma wyzwaniami związanymi z zarządzaniem odpadami organicznymi, od obciążeń operacyjnych po ograniczenia czasowe i kosztowe.
Ograniczanie marnowania żywności w opiece zdrowotnej
W polskich szpitalach odpady spożywcze stanowią od 10 do 15% wszystkich odpadów.* Szacuje się, że w placówkach ochrony zdrowia nawet 30–40% zakupionej żywności trafia do odpadów.* Oznacza to, że każdego miesiąca do kuchni wracają setki nietkniętych tac z jedzeniem,* a w wyniku nadprodukcji marnuje się kilka ton żywności miesięcznie.* Według badań, ograniczenie marnowania żywności w placówkach ochrony zdrowia może obniżyć wydatki na zakup żywności o 5–6%.*
Wdrożenie strategii takich jak optymalizacja zarządzania zapasami i menu, umożliwienie pacjentom wyboru posiłków, skrócenie czasu między zamówieniem a dostarczeniem jedzenia, dostosowanie posiłków do pacjentów zamiast przypisywania ich do łóżek, zapewnienie lepszego dostępu do żywności dla personelu oraz bieżące monitorowanie wyników może znacząco poprawić komfort pacjentów i personelu, a jednocześnie zmniejszyć ilość odpadów i koszty.
Skuteczne zarządzanie odpadami spożywczymi z ORCA
Aby stworzyć efektywny plan redukcji odpadów, kluczowe jest gromadzenie danych. Dzięki ORCA odpady są mierzone i rejestrowane według rodzaju żywności jeszcze przed ich utylizacją, co zapewnia precyzyjne dane pomagające w opracowywaniu nowych praktyk i procedur. Ten proces może zmniejszyć ilość marnowanej żywności nawet o 50%*, przynosząc znaczące oszczędności.
Dzięki ORCA nie ma potrzeby oddzielnego gromadzenia odpadów spożywczych – resztki są przetwarzane na miejscu, a następnie poddawane dalszemu recyklingowi w oczyszczalniach ścieków. Tam składniki odżywcze są odzyskiwane i wykorzystywane do produkcji odnawialnego biogazu lub zastosowań rolniczych.
Jako rozwiązanie do przetwarzania odpadów na miejscu, ORCA zapewnia bezpieczniejszy, czystszy i bardziej efektywny system zarządzania odpadami spożywczymi, eliminując problemy związane z nieprzyjemnym zapachem oraz szkodnikami, które wcześniej towarzyszyły przechowywaniu odpadów.
